NOTICIAS
NOTICIAS
Consecuencias de una dieta insuficiente en el deportista
Si la alimentación de un deportista no es adecuada, al consumir más energía de la que el cuerpo genera, se pueden atraer consecuencias directas al organismo, como:
- Disminución de la energía y el rendimiento: La falta de nutrientes adecuados puede resultar en una disminución del rendimiento durante la práctica deportiva. Los carbohidratos son especialmente importantes para proporcionar energía durante el ejercicio, y la falta de ellos puede llevar a la fatiga prematura y un rendimiento inferior.
- Depresión del sistema inmunológico: Una mala alimentación puede tener efectos negativos en la salud general de un deportista. Por ejemplo, la falta de vitaminas y minerales importantes puede comprometer el sistema inmunológico, aumentando el riesgo de enfermedades y lesiones.
- Aumento del riesgo de lesiones y dificultad para su recuperación: Después del ejercicio, el cuerpo necesita nutrientes para recuperarse y reparar los tejidos musculares dañados. Una dieta deficiente puede retrasar este proceso de recuperación, lo que puede llevar a un mayor riesgo de lesiones y una menor capacidad para entrenar con intensidad.
- No alcanzar los objetivos deportivos: Esta es,probablemente, la consecuencia que más preocupa tanto a los atletas como a sus entrenadoras o entrenadores puesto que, al no tener una dieta suficiente, el deportista no contará con las herramientas físicas y emocionales para conseguir sus metas deportivas.
Alimentos para recuperar la energía
La cantidad de líquido y nutrientes, como carbohidratos y electrólitos, que necesitas durante el ejercicio depende de la duración e intensidad de la actividad, así como de las condiciones ambientales como temperatura y humedad relativa.
Según González, en actividades de menos de 30-45 minutos de duración o con una baja demanda energética (aproximadamente 200 kcal por sesión), no es necesario consumir un recuperador específico, pero sí es importante rehidratarse con agua. Sin embargo, para una buena recuperación, especialmente después de entrenamientos que superan los 90 minutos, se recomienda un enfoque más completo.
Es aconsejable beber siempre que se sienta una leve sensación de sed, e incluso antes de que esta sensación se presente. La cantidad ideal por toma oscila entre 0,2 y 0,25 litros (equivalente a un vaso). No se debe consumir más de medio litro de agua de una sola vez, especialmente si el agua está fría.
Combina carbohidratos y proteínas para obtener mejores resultados en la síntesis proteica. Después del ejercicio, las células musculares son particularmente receptivas a la insulina, la cual transporta glucosa y aminoácidos hacia estas células, estimulando así la síntesis de glucógeno y proteínas. Según González, lo óptimo es consumir carbohidratos con un índice glucémico moderado-alto a razón de 1-1,5 gramos por kilogramo de peso, junto con una cantidad de proteínas de 0,25-0,33 gramos por kilogramo de peso, en una proporción de 3:1. Esto significa que por cada 3 gramos de carbohidratos, debes consumir 1 gramo de proteína.
También es posible seguir una proporción 2:1 o incluso 1:1 de carbohidratos a proteínas, dependiendo del tipo de ejercicio y tus objetivos específicos. En cuanto a los alimentos para recuperar energía que son ricos en carbohidratos de índice glucémico alto a moderado, González recomienda:
- Pan blanco o biscotes
- Arroz blanco
- Pan de higo
- Membrillo
- Tortitas de maíz
- Cereales de maíz con bebida de avena
- Compota de manzana
- Macedonia de frutas
- Arroz con leche
- Galletitas saladas
- Zumo de frutas
- Plátano
En cuanto a las proteínas que deben acompañar a estos alimentos ricos en carbohidratos, las opciones adecuadas incluyen:
- Leche de vaca o cabra
- Leche de soja
- Yogures, requesón o queso fresco desnatado batido
- Filete de pescado, huevos, clara de huevo o aves
- Tempeh, tofu o soja texturizada
Aunque en general se recomienda consumir alimentos ricos en fibra, la recuperación después del ejercicio es una excepción. «Queremos reponer las pérdidas lo antes posible y la fibra ralentiza el vaciado gástrico», señala la dietista-nutricionista.
OBTENIDO DE: Academia Nutrición y Dietética (2020).
Address:
Adaucto Cabañas 32, Xalapa
Email:
eattowin@gmail.com
Open Hours:
Lun-Sab: 9am - 6pm
